Para termos saúde, é necessário alimentarmo-nos corretamente e, para isso, convém fazer ao longo do dia cerca de seis refeições, o desjejum, o lanche da manhã, o almoço, o lanche da tarde, o jantar e a ceia.
É importante que as refeições sejam feitas em família num ambiente feliz, saboreando os alimentos e comendo sem pressas. Ter a televisão ligada nestes momentos é um mau hábito uma vez que, esta interrompe o diálogo e pode mesmo levar à obesidade.
Logo agradar aos olhos é despertar o apetite. Pôr a mesa não é uma arte que deva ficar reservada somente para os dias de festa. A mesa, na maioria dos lares, é o único lugar em que todos estão juntos, e onde há um certo tempo para conversar, trocar idéias.
Para entender quanto à organização do uso dos talheres, dos copos e pratos encontra-se um esquema ilustrado:
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